NOTRE CARTE ET MENU

SUGGESTIONS DU CHEF

LES ENTREES :

- SALADE LYONNAISE 12€
- CROUSTILLANT DE ST MARCELIN ET JAMBON CRU 12€
- ESCARGOTS DE BOURGOGNE 12€
- FEUILLANTIN D'ESCARGOTS EN POIVRADE 14€
- CHEVRE FRAIS ECHALOTES CIBOULETTE SAUMON FUME 14€
- TARTARE DE CABILLAUD ET TOMATES PIMENT D'ESPELETTE 16€
- SALADE DE GRENOUILLES 16€
- FLAN DE COURGETTE HOMARD MARINE 18€
- TARTARE DE SAUMON ET SAUMON GRAVELAX 18€
- FOIE GRAS DE CANARD AUX FIGUES 18€
- VELOUTE DE POTIRON LANGOUSTE CHIPS DE LARD 20€
- SALADE DE HOMARD ET ST JACQUES 24€

LES POISSONS :

- FILET DE JULIENNE, CRÈME DE CURCUMA 20€
- CUISSES DE GRENOUILLES 20€
- FILET DE BAR, CRÈME D'OURSIN 20€
- TRILOGIE DE POISSONS GRILLES 22€
- DOS DE CABILLAUD AUX MORILLES 22€
- SOLE MEUNIERE 22€
- PAVE DE THON FACON ROSSINI 24€
- POELEES DE ST JACQUES VERT DE POIREAUX 24€
- PAVE DE SAUMON AUX MORILLES 24€
- MEDAILLON DE LOTTE AUX MORILLES 24€

LES VIANDES :
- TARTARE DE BOEUF COUPE AUX COUTEAUX 16€
- ESCALOPE MILANAISE 16€
- BURGER SAVOYARD 16€
- BURGER FOREZIEN 16€
- ENTRECOTE GRILLEE 18€
- VOLAILLE FERMIERE AU VINAIGRE DE CIDRE 20€
- ENTRECOTE SAUCE ROQUEFORT 20€
- ENTRECOTE DE VEAU PERIGUEUX 20€
- FILET DE VEAU ST MARCELIN DE LA MERE RICHARD 22€
- FILET DE BOEUF AUX MORILLES 24€
- FILET DE BOEUF ROSSINI 24€
- FILET DE PIGEON ET FOIE GRAS EN CROUTE 24€
- RIS DE VEAU AUX MORILLES 25€

FROMAGES ET DESSERTS :
- FROMAGE BLANC 4€
- PLATEAU DE FROMAGES AFFINES 6 €
- SAINT MARCELIN DE LA MERE RICHARD 5€
- MONT BLANC REVISITE 8€
- MOUSSE DE FRUITS ROUGES ET FRUITS FRAIS 8€
- DECLINAISON CHOCOLAT 8€
- PROFITEROLES 8€
- ASSIETTE DE FRUITS FRAIS 8€
- ASSIETTE GOURMANDE 8€
- TRILOGIE D ANANAS 8€
- TARTE AU CITRON 6€
- ILE FLOTTANTE 6€
- CREME BRULEE 6€
- MOUSSE CHOCOLAT 6€
- GLACE OU SORBET 6€